Accueil Les Adhérents

Affaires patissières - Préparation culinaire

logo Affaires patissières

Affaires patissières
Alimentation
Préparation culinaire

Présentation de l’entreprise - Affaires patissières :

Affaires pâtissières conçoit, conditionne et commercialise des préparations savoureuses et simples d’utilisation

Présentation du dirigeant - Emmanuel ALLASIA :

QuoteL’histoire de ce succès démarre quelques années plus tôt, au cours d’un parcours atypique fait d’expériences professionnelles diverses, et de voyages. Emmanuel Allasia avait la volonté de créer. Et c’est son expérience à l’étranger qui lui a donné l’idée. Il a gardé des liens avec des contacts de ses voyages, et il voulait leur envoyer de la pâtisserie fine française. Mais avec le transport c’était impossible. Ainsi ce chef d’entreprise qui a fait preuve de génie avec son innovation : des préparations pré dosées de recettes de pâtisserie fine réservées habituellement aux professionnels. Il a contacté la Maison des Compagnons de Lyon qui l’a orienté sur de nombreux professionnels. Il a pu accéder à certaines recettes tenues secrètes par les professionnels. Son objectif était de mettre à la portée du grand public un savoir-faire professionnel, simplifier l’approche, sans technique et avec des dessins. Il travaille les recettes dans sa cuisine. Il essaye de suivre les saisons car tout est fait artisanalement. Il aime apporter ce qu’on ne trouve pas forcément dans une pâtisserie. A la création de sa société, en janvier 2014, il a essayé de sous-traiter mais il fallait qu’il produise en grande quantité, ce qui n’était pas possible à cause des dates limite de consommation. Il s’accorde alors quelques mois de réflexion et commercialise de nouveaux produits en septembre. De la création de la recette, en passant par la fabrication, le packaging et l’envoi, le chef d’entreprise Emmanuel Allasia est seul pour tout gérer. Ce qui lui permet d’avoir une souplesse pour sortir une nouveauté en un mois Quote

dirigeant Affaires patissières
batiment Affaires patissières

Nos compétences :

Patisserie Beaujolais
Recettes
Préparation pâtissière
Infolettre
e-boutique Lyon
Patisseries
Kits de recettes
Kits de patisserie

Coordonnées :

Affaires patissières
34, Grande rue
69490 LES OLMES
Tel: 06.14.89.10.93
Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.
www.affairespatissieres.com
//